目からウロコの雑貨店

 「雑貨・古道具など好きなもの、おいしい食べもの、おでかけなど写真とともにお伝えしたいです」

VIGNETTE/アンティーク古道具のお店

vignetteフランスアンティークビンテージ古道具

Pinterest_VIGNETTE

全記事表示リンク

fc2【みんなの台所】コミュ作りました

バナー用みんなの台所

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
comments(-)|trackback(-)|スポンサー広告|--------_--:--|page top

手作り梅干しから出来た「梅酢」

なにやら最後の更新から2週間強経ってしまった(汗
時が経つのは早いなぁ。
でも約2週間の間、いろいろネタ(?)は出来たので、またボチボチ書き留める事に♪

先日は「手作り梅干し」の時に副産物として出来た梅酢を
瓶の中へ移す作業をしました。

空き瓶が無くて、漬けていた樽からダイレクトにすくって料理に使ったりしていたのですが、
この度ちょうど良い空き瓶が出たので遅ればせながら、梅酢の保存(?)完了♪

こうして瓶に収まると、あらキレイ☆
500mlの瓶が2本。
あとけっこう使ってしまったので、
おそらくは1.5リットルほど出来ていたのかな??

瓶は念のため煮沸消毒、漏斗を使って入れて、、
塩分が高いので(多分)フタには金属のものはさけてラップとゴムで処理。
その上から何となくキャップをしてみたり。

サイトを見てると、日光消毒している人もいたのですが、
なんせ日にちがけっこう経ってしまっているので、もうアバウトでいいやと日光消毒はせず。
今のところおなかの調子は大丈夫。。

我が家では、和え物、麺つゆ、おにぎりにぎる時などによく使います♪
夏の間はかなり出番が増えそうです。いや、増えています。

梅酢

この梅酢、梅の酸味と塩加減が料理の味を華やかにしてくれる気がします(^^)
梅干し作りでこんなに楽しめるなんて、来年もますます楽しみに。

赤紫蘇を入れていれば「ゆかり」も出来たんだよなぁ~。


うろころり

にほんブログ村 雑貨ブログ 生活雑貨へ




スポンサーサイト

Theme:食品・食べ物・食生活
Genre:ライフ

comments(6)|trackback(0)|保存食|2010-09-04_00:07|page top

スポンサーリンク

カレンダー

08 | 2010/09 | 10
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 - -

プロフィール

うろころり

Author:うろころり
日用品や雑貨、手作りのもの、生活に欠かせないものなど楽しくお伝えしたいです。

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。